Como organización representativa de una industria que realiza una enorme contribución social, económica y ambiental, nuestro trabajo se enfoca en:
La promoción de marcos normativos y de política fundamentados en la ciencia.
El relacionamiento con las múltiples partes interesadas para la construcción de alianzas.
La difusión de la ciencia aplicada al tipo de innovación que define la alimentación del futuro.
El intercambio y la cooperación en materia de sostenibilidad para generar bienestar social, ambiental y económico.
En ALAIAB promovemos la participación de la industria en los procesos de consulta, abiertos e inclusivos, que realizan gobiernos y organismos internacionales, relativos a la construcción y propuesta de marcos normativos y de política.
Por tal motivo, somos miembros observadores del Codex Alimentarius, desde donde promovemos abordajes con estricto apego a la ciencia robusta, como herramienta óptima para garantizar:
Desde ALAIAB celebramos y promovemos la generación de alianzas estratégicas con entidades privadas, empresariales, científicas o académicas con identidad regional para el fortalecimiento de los sistemas alimentarios.
Velamos por procesos de consulta y diálogo con entidades multilaterales que requieren de la representación regional de la industria de alimentos y bebidas como, por ejemplo, el Codex Alimentarius, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Consejo de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), la Organización Mundial del Comercio (OMC), entre otros.
La sociedad moderna plantea la necesidad de una alimentación inocua, de calidad, ajustada a sus necesidades nutrimentales, que proteja al ambiente, genere más empleo, bienestar social y económico. La ciencia y la tecnología avanzada, aplicada a la innovación en todos los procesos de industrialización, trae consigo soluciones estructurales a los desafíos sociales, económicos, ambientales y de malnutrición.
Desde ALAIAB velamos por la cooperación para el intercambio de las mejores prácticas de la ciencia aplicada a las innovaciones en materia de alimentación. Para lograrlo, promovemos espacios de difusión e iniciativas para la innovación, desarrollo e investigación (I+D+I) con un aporte al bienestar integral de la persona y multidimensional.
El contexto actual señala la necesidad de contar con sistemas de producción y comercialización sostenibles, que atiendan a un bienestar integral de la sociedad y el ambiente. Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) marcan la hoja de ruta de la industria latinoamericana de alimentos y bebidas, en miras al desarrollo de nuevos modelos de producción y comercialización cada vez más sostenibles a lo largo de todas las cadenas de valor.
Por este motivo, a lo largo de los años el sector ha venido trabajando en el desarrollo de acciones que aborden los principales desafíos globales de la actualidad, repensando su razón de ser y el papel que ocupa dentro de la sociedad.
Bajo dichos principios desde ALAIAB trabajamos comprometidos en la creación de valor y en la investigación, apoyando y fortaleciendo la labor del sector hacia las mejores prácticas empresariales en temas como: la protección del recurso hídrico, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la gestión eficiente de residuos y desechos, entre otros.
