Fabricantes de alimentos y consumidores, tenemos el reto de promover decisiones de consumo bien estructuradas, por lo que el etiquetado nutricional informativo y educativo, es reconocido como una herramienta valiosa para facilitar la comprensión de la composición nutricional de los productos por parte de los consumidores.

El marco regulatorio en esta materia es clave y debe acompañarse por procesos educativos amplios. De ahí que nuestras asociaciones miembros, promueven esquemas normativos equilibrados, razonables, basados en evidencia científica y sobre todo, que promuevan la exposición de la información de manera simple y clara, de fácil comprensión y aplicación, y así no se induzca a error, confusión, o a prejuicios sobre la pertinencia nutricional de un alimento o sus nutrientes.​​