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En América Latina y el Caribe, el debate sobre la clasificación de los alimentos según su grado de procesamiento ha ganado terreno regulatorio en los últimos años. Varios países de la región se encuentran en procesos de revisión o diseño de marcos normativos que incorporan,

Desde ALAIAB participamos de la 49° reunión del Comité del Codex Alimentarius sobre Etiquetado de los Alimentos (CCFL), que se desarrolló en Ottawa, un espacio clave para el debate y la construcción de estándares internacionales en materia de información alimentaria En ese marco, la Unión

Ciudad de Panamá, 17 de abril de 2026. La capital panameña reunió a los líderes de la industria de alimentos y bebidas de América Latina y el Caribe durante dos días en el XXVI Encuentro de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de

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Por Laura Miranda, Laura Miranda, Coordinadora Regional LATAM en la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) Ante el aumento de la obesidad y las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ENTs), se necesitan formas prácticas de reducir el consumo de azúcar y calorías. Una herramienta útil en la

Brasilia, Brasil, 13 de junio de 2025.- Esta semana, la capital brasileña fue la sede del XXIV Encuentro de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB), un punto de convergencia en donde los principales líderes empresariales de la industria

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Desde el inicio del 2023, ALAIAB ha tenido el privilegio de ser invitada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) a formar parte del Grupo Asesor Informal del Sector Privado (PSAG) de la FAO. Esta valiosa oportunidad le