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La industria de alimentos y bebidas reunida en Panamá para impulsar la armonización regulatoria, la sostenibilidad y la innovación en la región
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Ciudad de Panamá, 17 de abril de 2026. La capital panameña reunió a los líderes de la industria de alimentos y bebidas de América Latina y el Caribe durante dos días en el XXVI Encuentro de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de

Posición de ALAIAB sobre la conformación del Grupo GDG de la OMS para la guía de alimentos ultraprocesados

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Participación de ALAIAB en la consulta pública de la OMS. ALAIAB participó en la consulta pública abierta por la Organización Mundial de la Salud (OMS) respecto a la conformación del Grupo de Desarrollo de Directrices (GDG), encargado de elaborar la futura guía sobre el consumo

La industria latinoamericana de alimentos y bebidas define su plan 2025-2027 con foco en sostenibilidad, innovación y ciencia

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La capital argentina fue sede del XXV Encuentro Anual de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB), que reunió a las principales asociaciones nacionales de América Latina y el Caribe. El encuentro fue un espacio de diálogo y construcción

Pérdidas y desperdicios de alimentos en Latinoamérica: Desafíos y aportes de la ciencia y la tecnología.

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Por Laura Neirotti, Especialista en Pérdida y Desperdicio de Alimentos En América Latina y el Caribe, reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos se ha convertido en un desafío central para avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles, competitivos e inclusivos. La cuestión no es

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Por Laura Miranda, Laura Miranda, Coordinadora Regional LATAM en la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA) Ante el aumento de la obesidad y las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ENTs), se necesitan formas prácticas de reducir el consumo de azúcar y calorías. Una herramienta útil en la

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«Es necesario desterrar la idea equivocada de que los aditivos son perjudiciales para la salud, la evidencia científica demuestra lo contrario». Con esta potente y clara reflexión de Leonardo Veiga, Coordinador del Codex Alimentarius para América Latina y el Caribe (CCLAC), se dio inicio a

Procesar para progresar: Ciencia, tecnología e innovación en la transformación de los alimentos y bebidas en América Latina y el Caribe.

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Por Camilo Montes, presidente de ALAIAB y director ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de ANDI en Colombia. América Latina y el Caribe poseen una riqueza única: somos una región megadiversa en recursos naturales, saberes ancestrales, talento humano, vocación productiva y una